Pengolahan Data statistik Desain eksperimen Deteksi anti oksidan vitamin C terbaik melalui pengukuran kecepatan reaksi browning pada apel

TUJUAN: ada atau tidaknya pengaruh kadar vitamin C yang signifikan terhadap reaksi browning pada apel

.

Aqua 200 ml

Vit c. ( 3 macam)

Apel merk sunmoon 1 buah

Gelas bening (wadah)

Mortar

Timbangan skala 0,001 gr

RAL

Pengukuran waktu yang dibutuhkan untuk reaksi browning apel (menit) dalam vitamin C IPI dalam 200 ml air aqua dengan kadar masing:

0 mg	100 mg	200 mg	300 mg	400 mg	500 mg
14,72	18,56	21,63	25,88	29,30	29,44
15,6	18,79	22,14	24,32	28,73	29,75
17,1	18,98	21,56	24,22	29,21	29,83
14,8	19,34	21,94	25,69	28,49	30,56
16,1	18,88	22,38	26,07	28,95	30,46
15,4	19,21	21,79	25,72	29,51	30,58

RBAL

Pengukuran waktu yang dibutuhkan untuk reaksi browning apel (menit) dalam vitamin C kadar (mg) berbeda yang dilarutkan dalam 200 ml air aqua dengan 3 merek berbeda yakni:

	100	200	300	400	500
Vitamin C IPI	18,56	21,63	25,88	28,95	29,44
Vitalong C	17,21	18,44	19,27	20,73	21,92
Vitamin C Xon-C	16,45	17,24	17,89	18,36	19,98

Gambar

Sebelum Browning (akan dimasukkan), apel kiri lebih agak putih sedangkan apel kanan agak coklat yaitu setelah browning (di foto tdk begitu terlihat)


Semakin lama waktu browning maka itu anti oksidan yang baik, anda simpulin sendiri yah.. Ga bole sebut merk HIHIHIHI ^^